四个人就开始在院子里忙活，徐晓芹见状，也过去帮忙。

到底是自家的事情，总让别人帮忙，自己的家人去啥事不干也不是个事儿。

徐晓芹还是有点觉悟。

五个人开始忙碌的剥豆子，这也花了两天的时间。

黑豆都剥完了后，苏叮叮留了些种子。

随后找来几个大木盆，还跟郭婶子借了两个，把所有的黑豆清洗干净。

这过程中把不好的种子大致挑选出来，选择那种颗粒饱满，表面不起皱，没有虫洞的黑豆。

然后放在大约四十五度的温水里，浸泡两个半小时。

大豆泡了水，体积变大膨胀，就可以开始蒸煮。

浸泡好之后的黑豆放入干净的锅中，倒入比黑豆多两倍量的清水，把黑豆煮至熟透但是没有开花的状态。

再把黑豆捞出来完全沥干，煮过豆子的水吴氏想倒掉，却被苏叮叮阻止了。

加点盐保存好，之后的工序里还得用上。苏叮叮解释着，吴氏点点头，看苏叮叮的眼神越发的信服，这点她自己也没有发现。

苏叮叮把黑豆放入透气性比较高的竹篓或者是竹筐上面，均匀摊开。

晒上两个小时，让它表面完全晒干。

干了后，再转移到屋里头，让它们自然发酵。苏叮叮说完，这事就算完了。

这就可以做出豆豉了？吴氏有些好奇的问。

苏叮叮摇摇头：若是发酵得好，也就基本成功。

事儿忙完了，苏叮叮就开始去打理菜园了。

这几天忙乎那些黑豆，倒是搁浅了辣椒苗的移植。

之后她就跟吴氏两人，把辣椒苗拔出来，留下些日常用，剩下的都带去地里。