刘师傅看了一眼，随口说到：“豆腐捣碎后，肯定是加一定的淀粉搅和，才能达到发胀嫩口的效果。”

叶霓裳赞同的点点头，但是随后又说道：“但是在这里，应该在酌量添加一些蛋清。”

刘师傅表情愣在了脸上，他嘴里一直重复的念叨着蛋清，脸上的表情从迷惑不解逐渐变成了惊喜。

“对对对，就是蛋清！我差的就是蛋清！”

刘师傅激动的脸色涨红，一个大男人差点当场就哭出来了。

叶霓裳又看了看，甚至还指出了一些菜谱上美中不足的地方，听得刘师傅连连点头。

“叶小姐，您，您真是世外高人啊！没想到您这么年轻，就对厨艺有如此高深的造诣，真是让我这个做了大半辈子饭都厨子自愧不如啊。”刘师傅真心的夸赞道，眼神中满是崇拜。