如今的四川直属天子管辖，并且距淮安府路途遥远，纵然陈旭有开采硝石矿的心思，也没那个能力。

所以说，这件事情只能搁置，反正用来制取冰块的硝石可以晒干后重复利用，只要有一定的存量后，可以满足商业用途。

陈旭进入一品居后，那几名才子正在大厅内畅快的喝着井水，脸上尽是满足之意。询问过这几日的经营状况之后，陈旭略带一丝失落，却也在意料之中。

虽说二楼以上的雅间生意火爆，但都是些老顾客，手里有贵宾卡，吃饭打折不说，短时间内还不会继续充钱。

所以说，这几日一品居的收入状况不容乐观。

“唉……要想打造真正的美食城谈何容易？”陈旭无奈的摇摇头，脑海中开始想象一品居今后的布局。

要想赚大钱必须开分店，最好是整个越国连锁，并且要做出特色，不能一味的打造高端，从而舍弃了最广大的群众基础。

那么问题来了，如何才能做出特色？即便陈旭给一品居增加了几道红烧菜，也只能带来临时的新鲜感，况且，这类菜品油腻，不可能天天吃。

当前陈旭想到的最好方法就是开几个海鲜楼，反正淮安濒临黄海，海产品丰富。这仍旧满足不了陈旭的期望值。

“辣椒！你在哪里？旭爷找你找的好辛苦！”陈旭仰天长叹，满脑子都是辣椒。

在陈旭看来，没有辣椒的美食，是没有灵魂的。只可惜，这个时代辣椒尚未传入越国，最起码淮安府没有。

要想打造真正的美食城，辣椒的作用不可或缺，至于孜然粉这些佐料都是后话。