孙小妹在整形之后与父亲的资金支助之下，来到了台中逢甲夜市摆摊，她所卖的是香鸡排，号称比脸还大的天大鸡排，所以大家都称她为“天姬(鸡)妹”，再也没有人知道她的本名叫做孙小妹，孙小妹这一个名字永远被遗忘在人世间。

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逢甲夜市，位于台中市的周围，属于。以文华路、福星路为核心区域，是台湾目前规模最大的夜市。

逢甲夜市有许多创新、多元的美食小吃，与共同称为台湾最美味的夜市；并以百分之二十五得票率获得台湾人最喜爱的夜市，第二名是台北士林夜市的百分之十五。

逢甲夜市拥挤的人潮，在非假日期间每天约有三万人次，假日则超过十万人次。从周五起的连续假期，更是让外围道路塞得水泄不通；文华路、逢甲路、逢甲路二十巷（俗称便当街）人潮拥挤更是挤得动弹不得，形成大量的排队店家，加上逢甲大学生的基本消费，逢甲夜市一年有上百亿台币的营业额。

天姬妹所卖的是超巨大香鸡排，香鸡排的做法是，将鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片。

将葱末、姜末、蒜末、五香粉、糖、味精、酱油膏、小苏打、水、米酒搅拌混合为腌汁。将鸡排放进腌汁里腌渍，再沾裹炸鸡排粉放进热油炸至鸡排表皮酥脆且呈现金色时捞起，撒上胡椒粉即可。