苒苒昨天睡得早，早上起的也早，9点就把菜都买回来了，还买了双拖鞋。菜单昨晚上就想好了，两个人四菜一汤就够了，做多了浪费也不好，4个菜，分量少一点两个人也能吃完。

西红柿炖牛腩，可乐鸡翅，肉末茄子，酸辣土豆丝，冬瓜虾仁海带汤，两荤两素一汤，完美。

菜买回来，洗菜切菜配菜，把厨房收拾完也才10点，做饭太早了点，就准备先把费时间的牛腩先做了，起锅烧油，食材都是提前处理好的，牛腩切大块，放水里泡出血水，西红柿用热水烫一下，去皮，一半切丁，一半切块。

牛腩冷水下锅，焯水，用温水洗净，锅里放油，放入番茄丁和番茄酱，炒出红汤，放葱姜，八角，香叶，草果，放牛腩，加生抽，蚝油，老抽翻炒上色。多加点水，加少许冰糖，胡椒粉，小火焖煮。

出了厨房，把客厅打扫一遍，整个屋子拖一遍看着清爽多了，虽然三天前才拖过地，但打扫完总是干净些。又把两个猫砂盆猫砂倒了，洗洗刷刷，烘干换新的猫砂，拾掇完也十一点半了，回到厨房准备做饭。

可乐鸡翅做法简单，之前已经焯过水，把骨头都剔掉了。鸡中翅两面改刀，热锅热油放鸡翅煎至两面金黄，放生抽、老抽、片翻炒上色，倒入可乐没过鸡翅，中小火焖煮十五分钟，收汁后撒上芝麻就行。

煤气灶上炖着牛腩，这边燃气灶一边焖着鸡翅，另一边架上锅炒土豆丝，土豆丝切好后用清水泡着，炒出来清脆可口，加上酸辣椒，酸酸辣辣好吃的不得了。

土豆丝是个快手菜，做好后盛出来放一边保温垫上，接着做肉末茄子。

茄子早洗于净切长条，撒了一小勺盐腌制，把之前调的酱汁拿过来放灶台边，酱汁配比也简单，碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺日糖，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀就行

茄子挤出腌出来的水份，加入淀粉搅拌黏匀，锅里热油倒入茄子煎微黄盛出4锅里热油，倒入肉沫翻炒变色，加入葱茂，蒜末翻炒出香味，加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠，撒上小米辣和葱即可出锅，茄子做好，鸡翅也做好了。