这个场子只抽上庄水，下庄水，其余像是通杀、通赔、杠子、对子什么的都不抽水。

上庄十万，先给庄家抽水一万，赢钱下庄就没数了，见一万抽一千，零头不算，上庄太少抽水也就少。

在场上负责收抽水钱的是个四十岁左右的中年，穿着一身略显陈旧得中山装，其貌不扬，但这个角色必须是几个老板都认可的人才行，单从身份就能看出，这人并不简单。

而监督抽水的就得是吴军、李奔这几个背后老板们的代表了。

付老板似乎不喜欢多话，没有打理苏南的文化，而是从自己身前的一摞钱里取出两沓直接扔给中山装中年。

“上庄20万。”

上了抽水钱，付老板很有仪式感的点了一根“上道烟”，然后示意身后自己专用“看锅的”吆喝。

场子里的大赌桌宽两米多，长五米多，东西两面宽，南北两面窄，所以当庄只能坐东、西两个方位，就算如此，庄家不用看锅的也根本不行，要不钱都收不过来。

只见看锅的手里拿着专门扒钱的耙子，吆喝道：

“20万的锅，不吃扁、不吃喊、只认现金下钱喽~~”

赌场里的“扁”，其实就是把钱从中间竖着对折一下下注，金额乘十，下一百，就相当于一千，下一千当一万。

“喊”就更好理解了，就是有的人喜欢喊注，输了也给钱，但不下现金。

其实还有一种下注方法叫“麻花”，就是把钱拧一下再下注，相当于金额乘十，一百就等于一万。

不过这几种下注方法，一般都会在下注前问一下庄家吃不吃，显然付老板身边这个看锅的很有经验，把话都说在了前面。