和几个婶子分别后，苏黎回家，先准备将小龙虾处理一下，弄了一盆清水先把小龙虾简单清洗一下，然后就是用刷子一个一个的刷干净，这活儿比较累人。苏黎好不容易把一大盆小龙虾刷干净了，去掉虾线。

起锅烧油，倒入小龙虾过油炸，炸至通红后捞出，重新烧油，放入大料，舀了两大勺豆瓣酱，煸出红油。然后倒入龙虾大火煸炒，加了一瓶啤酒，最后加适量调料和清水后，盖上锅盖中小火炖煮二十分钟。

趁着炖煮龙虾的时间，苏黎开始做起了酸菜鱼，杀好洗净的鱼肉片好，加调料腌制，起锅烧油，油热放入姜片蒜片爆香，加入酸菜翻炒，适量清水，烧开时慢慢将鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片变色时，加入调味料调味，用盆盛出，烧少许花椒油浇在鱼片上，香味迸发出来。

这时，小龙虾也好了，苏黎盛了出来后，又拍了两根黄瓜，炒了一道蒜泥空心菜。摆上桌后，苏黎看着丰盛的一桌菜，满意的点了点头。

门响了，程欣欣和李小蝶准时到访，苏黎去开了门，两人先把礼物给了苏黎：“苏知青，这是我做的栗子糕，这是小蝶做的杏干儿，都可好吃了。”

“谢谢，进来吧。”

程欣欣进了屋子就走不动路了：“好香啊，这是什么？就是看着有点丑丑的。”

“这是小龙虾，我教你们怎么吃，很好吃的。”苏黎拿起一只小龙虾，一拧一掰一扯，小龙虾的肉就被剥了出来，看的程欣欣和李小蝶跃跃欲试，也拿起一只小龙虾，学着苏黎的样子，剥出来的龙虾肉往嘴里一送，鲜香麻辣，肉质紧实。

两人从来没吃过这样好吃的东西，不由吃了一只又一只，辣的嘴唇红彤彤的才反应过来，拿起桌子上的水猛灌。

李小蝶缓过来了后，看着苏黎的目光已经满是崇拜：“苏知青，你太厉害了，我从来都没想到这东西还能吃，你是怎么做的？”