落霞读书

第9章 白菜包子

苏秦楚2026-06-06Ctrl+D 收藏本站

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话说回来,去年网上还有讨论不能燃煤烧木材取暖,破坏空气环境,如今火山一喷发,再没人关心环境不环境的事了

包包子得发面,500g面250g温水5g酵母,全倒进厨师机揉面团,揉到光滑后拿出来盖盖醒发。要是没有这些厨房设备,云千落肯定打死不进厨房。

处理好面之后开始做馅,白菜剁碎,撒些盐杀水。胡萝卜口蘑切丁泡了一把细粉条,泡软后切碎。一小块生姜切末,整颗大葱切碎。把杀好水的大白菜挤出多余的水分,装到白瓷盆里。锅里宽油,把其他切好的食材全倒里翻炒,加入生抽、老抽、蚝油,直到其中胡萝卜口蘑断生,粉条变软半熟。

把炒好的食材加到白菜里,加适量糖、盐搅匀。

等面的时候再做一锅粥,半碗小米半碗藜麦,电饭锅里加三分之二的水,点开煮粥模式。

这时候面已经发好了,分成一个个稍大的面团擀皮。云千落包包子的手法还是跟隔壁宋二娘学的,包出的包子和下午魏明送来的牛肉包如出一辙。

起锅烧水,蒸屉里铺好一次性的蒸笼纸,三层蒸笼刚好放下所有包子,水开上汽,再蒸15分钟就好了。

等包子的时候,点开刚才的客服聊天,确定好要拍的数目,一起付款。这段时间以来,钱对于云千落来说已经没有实际意义了,只是卡里的一串串数字。

爷爷留的钱这么花可撑不了多久,她得找个能熔金子的设备,首饰店那种就行,拿着小块金子去换小钱钱。

蒸好的包子捡了一盘给邻居家送去,两家的墙是挨着的,云千落懒得走那么远的路去大门摁门铃,直接微信通知然后扒着墙等。