第88章 状元馍作坊,开干,提前加工
桃花果儿2026-06-07Ctrl+D 收藏本站
我把故事读完,底下的几个人都泪眼汪汪的,尤其是拥伯,直呼这是一个好官好官。
故事准备好了,我的状元馍就要开始做了。指挥着玉书先把拥伯带回来的牛奶,打发过程十分缓慢,只能耐心等着了。这是用六根细铁丝拧在一根木棍上,做成的打蛋器,好看是好看,就是用起来有点重了,要是木棍能换成别的东西就好了。
等到玉书把牛奶打成黄油与淡白的汁水,又拿纱布过滤之后,这黄油才算是有了模样。一坨坨黄油在油纸包里被挤压在一起,又拿一个盒子装进去按压成四方形。看着成型的黄油,我觉得我的状元馍成功了一半。又拿一层油纸包包好,才放到背阴的地方,冻上一冻,这样一会才好切。
一切准备好了,就请林母过来和面了,我们几个都是半瓶子水晃荡,不敢掌这大厨。林母笑着走了过来,她一边熟练地往面粉里加着各种材料,一边给我们讲解着和面的技巧。温水和面,和好之后还要醒面,这些看似简单的步骤,其实都蕴含着老一辈的智慧和经验。
林母和好面后,便开始反复擀皮。她的手法熟练而娴熟,就像是在诉说着一段传承的历史。我们几个围在一旁,静静地看着,不敢出声,生怕打扰到她。数十次擀皮之后,终于可以扎孔了。扎孔的工具非常简单,就是一把崭新的木梳,一扎一排,真的好省事。我们不禁感叹,劳动人民的智慧是无穷的。
至于成型,就是就地取材的事情了。我们用了一个铁圆环,本来是要做门环的,已经刻了一些花纹,还没有打磨完成,就被我拿来压制饼皮了。压制好的圆形饼皮,还要刷上一层蜂蜜水,这样撒上芝麻就不会乱掉了。烤箱已经在热锅了,有了烤月饼的经验,我相信烤这个饼子不会难的。我期待着这个饼子的出炉,不仅仅是因为它的美味,更是因为这是一个新的开始,没有了酸菜,我还可以有无数的收入。
烤箱还未开工,梁勇就带着阿耽进来了,手里大包小包的拎着点心与布匹回来了。练歌两个人都是气喘呼呼的,衣服上还有不少灰尘,不知道去了什么地方鬼混。阿耽把点心分给众人,梁勇则是直冲着我来了,看我手上拿着的饼,左右看看了,笑着问我“又准备做月饼了?这还早吧?”
我懒得理他,撞开他,把饼子在烤箱盘子里摆好,等着一会去烤制。男人比起我的事业,一文不值!