落霞读书

第89章 炸丸子,炸果子,蒸肉扣碗,迎接新年

桃花果儿2026-06-07Ctrl+D 收藏本站

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踩着午后的阳光进了屋子,先把鞋子踩掉,往被窝里一趴,歇一觉再说。

“这个晒干的小鱼干,拿水泡一会,等下控干水分,油煎一下,炒个辣辣的鱼干,特别好吃。”讲完鱼干,又抓起一把生蚝干,虽然不大,但胜在品质好,“这个,吃法多了去了,煮个冬瓜排骨蚝干汤。要鲜掉眉毛,生煎一下,那也是咬舌头!”

归拢好我新得的宝贝,去准备一下明日要做的鸡和鱼,要想肉好吃,腌制一定要入味。现在就是把切成块的鸡鱼开始上调料,准备好的十三香一点点,葱姜多放,盐抹匀了,再加入一把花椒粒,放入两三片香叶子,盖在盆里,等着腌出水分。

“云香,回来了”玉书喊了一声,继续低着头舀豆子,这是要做绿豆丸子,黄豆丸子,先把豆子舀成两瓣,再泡水一晚,用石磨碾压成碎块,加入调味料就能炸出好吃的绿豆丸子了。

云香进了门,先看了一眼屋里的各种干货,直到被一条带鱼吓了一跳,才算是回了头,“姑娘,说好了,明天孙老伯的石磨没人用,咱们可以去用呢!”

晚食如约做了一道爆辣小鱼干,一道生煎蚝干,还煮了一锅海鲜粥,久违的味道很好的安慰了我的胃,虽然比大饭店的差了点,但总比没得吃的好。真羡慕可以点外卖的日子,酸的甜的,天南海北的,都能吃到。

给鸡块鱼块翻过一个面,让两面都沾上调料,入味均匀一些。又看了看泡着的豆子,在水里变大了一号,满满的半盆,到了明天早上,水被吸干,豆子还会再大一圈,就像是会长大,从半盆变成一盆。捞出一颗绿豆在手里捏了一下,还有点硬,要等完全变软,一捏成面状才能用呢。看来预定明天的石磨是对的,就是明天这么忙,谁去推磨呢?

“玉书,你拌面糊,帮着炸鸡鱼,云香,你看火,柳凉,你帮着准盆,炸好的鸡鱼块要摊开晾着,可夏,你帮我翻果子,林伯母和面,擀皮,我来切花刀,”说道这里,我停了下来,就剩两个活没安排了,这里三个人呢。“那个,阿耽,你去把豆子捞起来,控了水,送到孙老伯家中,马大顺,你等着把磨好的豆渣带回来,加入调料搅拌,至于推磨的活,就你去吧!”手里的笔,指向了梁勇,看他一眼,不满意也给我憋着,谁让你昨天惹了老娘!