拿过契约，范掌柜看到白晚落的签名也是一惊。

白晚落看起来家境一般，能识字就已经很不错了，居然还写得这样一手好字。

不过随即想到白晚落聪慧过人，也就觉得合理了。

收好书契，白晚落将她的想法娓娓道来。

对于吸引客人这一点，她想的是快餐。

就是前世那种有非常多菜色可供选择的大食堂。

好吃又便宜，一顿饭就可以吃到好几种菜。

这对于普通人家的诱惑力是很大的。

“我举个例子，一天有30种菜，全都摆在柜台上。”

“付20文钱，客人可以自己随意挑选一碗肉菜一碗素菜，另外再有一碗主食和一碗汤。肉菜的碗可以小一些。具体价格掌柜的可以自己决定。”

“这个主要是走量，当然，做得好了也是非常赚钱的。”

“与此同时，也要走高端路线，这样楼上的雅间就可以利用起来。”

“对于这部分客人可以点的菜，菜价就可以适当上调，我一会儿再给你们道新食谱，想必能吸引到富贵人家。”

“再一个，由于现在会习惯性来三宝酒楼的客人不多，所以我们要有吸引人注意的方法……”

“……”

范掌柜听完大为震撼。

从“快餐”这个概念开始，他就仿佛已经看到相应的画面在他眼前缓缓浮现。

整齐的一盘盘菜品，井然有序的客人排着长队，津津有味地挑选着……

楼上的雅间坐满了衣饰讲究的客人，他们从窗边望下去，那是一派门庭若市的景象……

“范掌柜，还有什么问题吗？”