自助餐主打的就是一个菜品丰富，现在蒸、炒、煮、炖、拌都有了，还缺一个“炸”。

炸出来的东西最是诱人，很少有人会不喜欢。

她这个自助餐是要走“高端路线”的，也不怕成本高，想到什么尽管做就是了。

炸物中炸鸡必不可少，炸可乐饼，也就是土豆饼，也非常好吃。

在集市上逛了逛，她最后决定再加个炸平菇。

菜肴到这里就差不多了，接下来就是主食。

白晚落打算做一个扬州炒饭就足够了。

因为梅花汤饼和生煎包勉强也可以充当主食，况且自助餐嘛，没有人会逮着主食狂吃的。

甜品现在已经有水果山药泥，再加几个糖水就差不多了。

她没有牛奶，也不打算把珍贵的可可粉用在这里，所以蛋糕就不放进自助餐里了。

*

抱着一大堆食材回到了家，她洗干净手，准备做菜。

首先是炸物。

鸡块去骨，切成合适入口的大小，放入姜蒜末、黄酒、盐、酱油腌制一会儿。

腌制入味，再加入面粉和两个鸡蛋，充分抓拌均匀，使面糊裹满所有鸡肉即可下锅油炸。

鸡肉炸至金黄后捞出，沥一下油稍微冷却一下，再下入油锅进行第二次复炸，这样炸出来的鸡肉外皮会更加酥脆。

白晚落将炸好的鸡肉捞出，夹起一个塞入了口中。

“呼……”

好烫！但是这样酥脆的口感，和咬在口中发出的“咔嚓”响声，都使大脑不停产生愉悦。