方才思考做什么素食的时候白晚落总是忍不住想起一些食材。

比如经常会让人讨论究竟算不算荤菜的鸡蛋，以及放入白菜腐竹煲中会使整道菜的味道更上一层楼的肉丝。

想也没什么意义，不如给自己做顿可以尽情使用各式食材的午食。

她也不打算做得太复杂，一个番茄炒鸡蛋，一个糯米排骨，足够她吃了。

首先是番茄炒蛋这道可以说是无人不知、无人不晓的家常菜。

白晚落先将番茄切成小块，又打了几个鸡蛋，搅拌均匀备用。

随后热锅凉油，油热后放入番茄，煸炒至软烂，加一些盐，可以使这个过程加快。

待番茄炒出了汁，便均匀地倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，让鸡蛋与番茄充分融合在一起，最后再加入少量盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

她前世就听说很多人接受不了放了糖的番茄炒蛋，但事实上加了糖不仅可以中和番茄的酸度，还可以进一步增鲜，吃起来也是正常咸味，她个人是非常喜欢这样做的。

接下来便是糯米排骨。

先将排骨切成小块，加入黄酒、酱油、糖和盐腌制一会儿。

这腌制的时间自然是越久越入味，但她是自己吃的，也没那么多讲究，直接起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至金黄色，然后加入浸泡过的糯米翻炒均匀。

随后将炒好的糯米排骨用中火蒸煮，直到糯米完全熟透且排骨炖煮入味。

蒸排骨需要一些时间，她先从空间拿了一碗不知道什么时候剩下的米饭，就着番茄炒蛋吃一会儿。