第043章 红烧五花肉
锦瑟长思2026-06-06Ctrl+D 收藏本站
“嗯,哥,你不是要做回老本行吗?咯,工具我已经从大伯母手上拿回来了,你手里有点钱也好行事,等房子建好了,咱们就关起门来好好过日子。”
白大壮看着那一大包的工具,喜得不知道该说什么才好,白张氏更是拿了一件在手里擦拭着,就像曾经白传祥每次做工回来,白张氏都会仔细的把这些工具都擦拭一遍。
白张氏含泪,放下手里的工具,拉着染染的手,有些哽咽的说道:“好孩子,辛苦你了,今晚,我给你们做蔬菜饼子。”家里有油和盐巴,做些好吃的就方便多了。
此时雨也渐渐停了下来,白张氏连忙烧了温水把面粉先发酵,染染帮着把肥肉切了下来,放到锅里煎,炸出油以后再放到大碗里,剩下的红白相间的五花肉,染染打算做一道红烧五花肉。
把五花肉切成一块一块,在热水里焯一下,然后准备好调料,盐、酱油、糖、葱、姜、料酒、茴香、桂皮。
锅里的水烧干后放入油,等到油烧热了,再把糖放进去炒到变色,放入五花肉,快速翻炒,再把酱油葱姜茴香和桂皮一起放进去,等到五花肉的颜色炒出来以后,再倒些料酒去除腥味,最后加一些开水,等到水烧干了,肉熟烂了,就可以出锅啦!
染染坐在门口的石头上,一边放火,一边把大块的冰、糖塞到白二丫的嘴里,还不忘说道:“这是今天最后一次,糖还是少吃些,等会儿,咱们可要吃肉,你吃糖吃饱了,肉就吃不下了。”
白二丫眯着眼睛,像只小花猫一般靠在染染身上,闻言,不由得急了:“二丫要吃肉肉。”