两人清洗了半天，才把这猪肉、猪大肠清理干净，建平闻了闻手。

“这味真够冲的，你说这么难闻的东西，做出来却那么好吃。”

春红笑了笑，“你不知道臭豆腐吗？闻着臭，吃着香啊，咱们做的卤肉闻着香，吃着更香。”

建平看着春红，“也是，咱们做的卤肉那真是香，我觉得比乡里那苏二婶家的还要好吃。”

这苏二婶便是上次春红买肉的那家，建平之后又去买了次，只是觉得这肉也香，就是缺了点味道，建平也说不出来是什么味道。

而且苏二婶在这乡里卖了很久卤肉了，很多周围的人都认可她家的肉，各花入各眼，各嘴有千味，建平反正觉得春红比这苏二婶做的要好多了。

这样想着，春红忽然想到，这价格还需要再重新定一下，刚开始卖，把猪耳朵定了十五，猪大肠定了二十，但是猪肺和猪蹄子都没有定准确价格。

春红想着自己买肉时候价格也不一样，每种都要定一种价格才行，跟建平一块商量了一下，决定猪耳朵和大肠的价格不变了，猪蹄定价格十八元，猪肺，猪肝定价格十六元。

建平准备了一个小账本，把第一次卖的卤肉进价、卖货价、利润都写了下来，又把第二次在乡里买的肉的价格一一记下来了，这样有了账本，就防止忘记了。

卤肉清洗好了，春红想了想，还是晚上加班把肉卤好吧，这样在汤汁里多泡一会，味道会更好。

“建平，咱们今天就把卤肉做好吧。”建平明白春红这是什么意思，害怕这次卤肉卖不出去，毕竟第一次买时候做的少，人们也是第一次吃，比较有新鲜感。

这次一下买了四十斤，如果卖不出去，那就浪费了，更别提能挣钱了。