各种食材琳琅满目，调味料一应俱全。

荤菜有牛肉丸、鸡腿肉、火腿肠、午餐肉等等，至于素菜，种类就更多了。

藕片、香菇、土豆片、魔芋丝、西兰花、笋尖、木耳、豆腐串……

一般来说，钵钵鸡要辣的才吃起来过瘾。

不过为了照顾某些不太能吃辣的人，林心悦还特意准备了五香锅底。

再加上麻辣和藤椒口味的汤底，足足三种口味。

能满足在场所有人的需求。

清点完食材，林心悦看了看时间。

十点多，还有差不多一个小时收摊，时间刚刚好。

那就准备开工吧。

新鲜的鸡腿肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

其余配菜也有二十多种，洗净之后，切成适当的大小，也一并焯水备用。

整个过程她动作娴熟，手法利落，短短一会儿就把所有食材都处理好了。

处理好的食材要用竹签串好，她把这一步交给诸位帮手们。

而她则是准备开始熬制最为重要的汤底。

首先是麻辣汤底，锅里烧热油，加入花椒、干辣椒和麻椒，煸炒出香味，然后倒入准备好的辣酱，再加入适量的高汤，熬煮成浓郁的汤底。

浓郁的香气瞬间弥漫开来，感受到那诱人的麻辣味，在场的每个人都忍不住深吸一口气。

就连乔治也是。

他平时不怎么吃辣的，但不知怎的，现在居然有种想要喝麻辣汤底的冲动！

真是奇了怪了。

望着飘着鲜亮红油的汤汁，乔治心里犯着嘀咕。

自己是疯了不成，居然有这个念头。

他摇了摇头，继续专注地串手中的竹签。

另一边，林心悦用新鲜的藤椒和香叶煮藤椒汤底。

加入适量的高汤，煮出一种清新麻香的味道。

这种汤底口味独特，麻香四溢，却不至于辣得让人受不了。

适合那种又菜又爱吃的人。