第一千一百二十八章 云霄之上
雾里看花2026-06-05Ctrl+D 收藏本站
辣米油做起来非常费工费时,而且产量极低,一斤食茱萸,只能做出一点点辣米油来。若要讲究纯度,自然是捣滤汁水,做成辣米油为最佳,不过他们又不是四川人,太辣没必要,加水煎熬成膏,应该也不错。
至于原材料,食茱萸在云熙朝很不值钱,十几个大钱可以买一大篮子。
第二天,天还没亮,叶雨潇就跑到小摊小贩卖菜的地方,买了一大篮食茱萸来。
她让绿枝烧了一大锅水,再把食茱萸都碾碎,装进纱布袋里,丢了进去。
做辣米油,得先将食茱萸捣成汁,然后过滤,最后还得加入石灰搅拌,费时费工不说,最后一步的比例,也是很考验人的水平的。而将食茱萸熬成膏,就简单多了,加水慢慢地煮,看着点火候就行。
锅里的食茱萸汤汁,渐渐地熬成了浓稠的膏状物,绿枝抬头看叶雨潇:“杨小姐,这样行了吗?”
叶雨潇拿勺子搅了搅,觉得差不多了:“找个盒子,盛起来吧,等晾干一点再切开,就是一块一块的膏了。”
绿枝应了一声,把锅里的膏状物盛进一个大盒子,再用刀切成了一块一块的。
她切完,遗憾地道:“可惜这不是在魏王府,不然用模具印出一朵花,那才叫好看呐。”
“这个简单,等咱们赚了钱,就去买模具。”叶雨潇安
慰她道。
绿枝问她道:“杨小姐,这东西叫什么?”
“就叫茱萸膏吧。”叶雨潇回答道。
茱萸膏?挺贴切的,绿枝夸了几句,把刚做好的茱萸膏装了起来。