虽说这道菜是他教给王大壮的，但是他把味正香交给王大壮掌勺后就再也没做过这道菜。

本来这道菜中的龙门就是最讨巧的，也最考验技艺和熟练度！

再加上现在是冬天，天气冷，糖一拿出锅，很快就会变硬，更加大了难度！

刘一手没想到王大壮今日选的是这道菜，两条跃龙门的鲤鱼他已经很快搞定，就是这龙门……

刘一手没有回答王小玲的话，但王小玲突然明白他为什么停了下来。

她将手上的东西一放，压低声音对刘一手说：“担心啥，这从前做过千百回的，那手艺都是刻在骨子里的！

只要这糖上了你的手，那就是闭着眼睛也能做出来！你只管做！”

有了王小玲一席话鼓励，刘一手也想起了往日做这菜的情景，的确，从前还遇到过更差的条件，不也把这道菜完成了，今日也行！

他不再犹豫，将双手在凉水中快速浸泡了一下后，就迅速将糖拿在了手上，这糖温度极高，要不停的在手中翻腾，一个不小心没拿捏好，就会烫伤双手！

台下众人只看见那晶莹的黄糖，在刘一手的手中如同知晓他心意般，一会儿变长，一会儿变短，一会儿拉成丝，一会儿又绞成团！

没一会儿，一个异常精美，活灵活现的龙门便完成了！

刘一手小心的将龙门放在盘子空缺的地方后，立刻朝镇监喊了一声，\\\"完成！\\\"

话音刚落，香炉里的香也燃尽，香灰掉落，熄了火光！