杜师傅是万福楼的掌厨，还是杜青家的管事，是杜青最信任的人，也是万福楼形象最好的一个人。

这段时间，杜师傅在董睿的严格要求下，一直在练习厨艺表演，目的就是要在众人面前表演厨艺。

这个时代，没有广播、没有电视、纸张都极其稀少，传播消息的主要途径就是口口相传。

董睿在收服杜青的那一刻，就有了当众表演厨艺的想法。他要把后事现场厨艺表演的情景还原出来。

让君子远庖厨的那些君子，被厨艺表演震撼，然后传播出去。

前期的各种铺垫已经圆满完成，就剩下杜师傅的精彩演绎了。

这个时候，董睿比杜师傅更加紧张。

因为，厨艺表演的大获成功，是董睿所有计划实施的开始。

杜师傅大口呼出了一口浊气，强行按捺下了心中激荡的心绪。

接下来的表演，不但是他第一次当众表演，也是所有厨师的第一次当众表演。

如果成功，万福楼就会重现辉煌，他也可以达到人生巅峰。

如果失败，杜师傅都不敢想，也不愿意想。

杜师傅左手拿起白菜放在了案板上，右手拿起了银光闪亮的菜刀，犹豫片刻后，剁了下去。

咚、咚、咚

有节奏的剁刀声响起，董睿知道杜师傅进入到了忘我的状态中了！

众人的眼睛一亮，全部都露出了惊愕的神色。

切菜竟然和练武功一样，以前为什么没有发现？

诸位，这种白菜生长于城北山谷，具有极高的药用价值，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒等功效。

为了保持白菜的要用价值，宜顺丝切

董睿当起了解说员，大声吹嘘了起来。

有侍从点燃了锅下的木炭，立即发出了淡黄色的火焰。

呃

那是什么？能燃烧，却没有烟灰！

诸位，这是木炭，燃烧后，没有味道，也没有烟灰。是冬季取暖的最佳选择，不过，价格很贵！

这个时代还没有木炭。只是，木炭制作成本太高，需求量也不大，他只是用于当众表演厨艺，并不想销售。

锅内放油二两，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油。

将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；将香菇下入煸炒几下。

再放入葱、姜、精制糖、精制醋、精制酱油、精制盐、加水少许熬成糖醋汁