想了想，她又凝了一道水幕包裹碗盅，这样可以护住蛋羹里面的水分，免得干巴。

另一个直接打好蛋液后直接也放在灯上烤着。

蛋羹目前没什么可做的了，她又拿出一点面粉，撒进那个有蛋清蛋黄的小碗里，调制成面糊。

用筷子夹住小鱼一条一条的挂上浆，另一边在已经热好的锅中倒上几圈油。

不须沸腾，只七八分热就开始放鱼，为了不粘连，一条一条的分开放。

甫一入油，鱼身边缘便冒出“滋滋”的声音，白色的面浆凝固成型，因为加了蛋黄的缘故，随着温度的增加，表皮向金黄色发展。

鱼小肉少，炸的时间长了容易变老，过了下油，她便用笊篱给捞了出来。

把鱼放在一个带有细密小孔的漏盘上，指尖弹出一缕水气，绕在漏盘周围，这样可以吸油味。

灯上的蛋羹看着也差不多了，花小宓秉承着不浪费的原则，又在树上摘了两片叶子，锅中剩下的油里过了一遍。

因为捞出的速度很快，叶子不但没有被高温炸的枯蔫，反而沾了一层翠油亮，看起来格外诱人。

这一点看起来似乎很简单，可十分考验手法，花小宓挥着袖子，像挽花一样，把树上正准备逃跑的兔精给唬的一愣一愣的。

啧啧，好香啊……闻着鱼香蛋香，兔精不由咽了口口水。

下一刻她就使劲晃了晃头，鱼和蛋都是生命，她怎么可以有这样邪恶的想法呢？

出生于“不杀生”世家的兔精被自己突如其来的食欲给吓到了。

花小宓可没空揣摩一只兔子的想法，招财进宝已经在催了，蛋羹的香味随着水蒸气的冒出而溢了出来，口水流了满地。

嫌弃的瞥了它一眼，拿出绡布纱叠的方正，打开了碗盅盖子。