十安把花椒面、辣椒面、糖都拿出来，把帘盖上的萝卜干倒进大盆，时新雨洗了洗手，指挥着十安往里加料，自己开始使劲揉搓萝卜干，待这一帘揉搓的差不多了，十安又倒进去一帘盖和之前的一起揉搓。

就这样一帘盖一帘盖的加进去反复揉搓，直到全部加完。

十安好奇的问：“姐姐，咸菜不是要下饭吗，为什么不加盐反而要加糖啊？”

时新雨本来双手还在盆里翻腾着，听到十安的话转头跟他说：“咸的东西当然能下饭，但能下饭的不止咸的，再者呢，糖可以用来提鲜，知道吗，这是咱家的秘方。”

十安听到秘方二字笑了下：“姐姐，我能尝一根吗？”

时新雨捏了一根递给了他，十安两口吃完了。

“怎么样，什么味道”，时新雨扭过头看他。

“麻麻辣辣，脆爽可口，是没吃过的味道，好吃！再给我一根”，十安把手伸出来，时新雨扑哧一笑，又给他捏了两根：“这东西不要多吃，吃多了烧心。”

就这样，直到把每一根萝卜干都揉搓上辣椒面和花椒面，时新雨翻了翻看着差不多了，洗了手之后去东厢房拿了一块纱布盖在木盆上。

后日是孙阿公去曹集镇的时间，明天一天再放在家里浸浸味，对了，还要再专门取出一些放到陶罐里用来给顾客试吃，这东西，看起来其貌不扬，但只要定价合理，口味时新雨是自信满满的。

晚上时新雨就拨了一点端到桌上做配菜，十安一会吃一根一会吃一根，辣的他鼻尖冒汗还不停，时新雨哭笑不得只能把碗端走不许他再吃。