西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。

这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。

它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。

据专家指出，每500克西红柿含有赖氨酸300mg，植物纤维250mg......而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。

蛋白质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品，就足以看出它其中丰富的营养价值了。

它的具体做法是：鸡蛋2个，西红柿1个。

将西红柿切块，鸡蛋搅开。

向锅中倒约100ml植物油，待油烧至7成热，将搅好的鸡蛋下锅，煎至6分熟，西红柿就可下锅了。

加上盐、味精、酱油等，简单翻炒几下，就可以出锅了。

很快一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就端上桌了，不过一道西红柿炒鸡蛋肯定不够吃，陈天决定在做一个青椒炒牛肉。

陈天先是把牛肉洗干净后切薄片，随后用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

弄好之后再把青椒洗干净后切片，把小辣椒切成小圆圈，让香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长，蒜头要一瓣拍扁，姜要去皮切片备用。

随即把打开大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

不一会儿一道香气扑鼻的青椒炒牛肉就上桌了，不过这还是不够，陈天还需要准备一个汤菜，这就是所谓的两菜一汤！

陈天想了想就决定去做那个芋头排骨汤！