梁安系好围裙，戴好口罩，轻车熟路地点燃炉灶，倒入适量的食用油，小心地转动锅身，让油均匀地覆盖整个锅底。

随着油温逐渐升高，将切好的蔬菜一股脑儿倒进锅里，“刺啦”一声响，油烟升腾起来。

只见他不停地翻动锅铲，锅中的菜也随之上下翻飞，进行均匀受热，散发出诱人的香气。

厂子的放风时间是上午十一点钟，梁安要在这个时间点前，要把所有的菜给煮好，迎接客人的到来。

连续炒了十来个菜，梁安感觉手腕发酸，浑身湿漉漉一片。

如今还是夏天，他在厨房里煮菜，那就跟蒸桑拿差不多，时不时得擦拭一下汗水。

在他看来，得找人在厨房装一台空调才行，冬天还好，夏天那太煎熬了。

三个钟头过去，梁安炒完所有的菜，整个人累得气喘吁吁，感觉拿烟的手都在颤抖。

墙上的钟表时间，正在慢慢朝十一点钟的方向进发。

今天煮的菜不多，也就二十个而已，只有四个素菜，余下的都是荤菜，正冒着热气，飘荡着菜香味。

张建国蹲在店外，一根烟接着一根抽，眼巴巴地盯着斜对面厂门口的方向。

第一天开业，没有人来吃饭，那是很尴尬的事情。

相比之下，梁安就淡定多了，坐在收银台旁边，慢悠悠地喝着饮料。

整个条商业街，目前就梁记快餐这家快餐店，周边店铺还没开张，暂时没有竞争对手。

墙上的几台摇头风扇呼呼吃着风，大吊扇转个不停，驱散酷热。

在收银台上放着一筐冰镇过的高橙饮料，还有一筐香蕉。

开业之前，他们几人在厂门口把所有的传单都发完了，正式开业，肯定会有人过来。