脱发、皮肤粗糙。

过量时的症状与危害（“锌多了也中毒”）：

恶心、呕吐、腹泻；

干扰铜、铁的吸收，导致其他贫血；

损害免疫功能和神经系统。

丰富的食物来源（“补锌吃什么？”）：

“锌”王之王：牡蛎（生蚝）！

其他海产品：蟹、虾；

红肉、动物肝脏；

坚果、种子：南瓜籽、花生；

全谷物：小麦胚芽。

：植物性食物中的植酸（全谷物、豆类中较多）会影响锌吸收，所以不要只吃素，适量摄入动物性食物对补锌很重要。

“四号明星：硒 (Se) - 你的“抗氧化盾牌””

它是什么？ 强效抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）的核心成分，是保护细胞膜、抵抗氧化损伤的“护盾”，还有辅助甲状腺激素代谢的作用。

缺乏时的症状与危害（“缺硒伤身又伤心”）：

免疫力下降；

可能与未老先衰有关；

历史上严重缺硒地区流行过一种心肌病——克山病；

甲状腺功能紊乱。

过量时的症状与危害（“硒毒性不小”）:

“硒中毒”：头发脱落、指甲变脆、恶心、呕吐、神经损伤、大蒜味口气。

丰富的食物来源（“补硒吃什么？”）：

巴西坚果（是“硒核弹”，一天1-2颗即可，千万别多吃！）；

海产品：金枪鱼、沙丁鱼、牡蛎；

肉类、禽蛋；

富硒地区的农产品（如湖北恩施、陕西紫阳的茶叶、粮食）。

：补硒非常容易“过犹不及”，强烈建议以食补为主，不要轻易吃补充剂，除非经过医生诊断。

“五号明星：碘 (I) - 你的“代谢开关””

它是什么？ 合成甲状腺激素的绝对核心原料，而甲状腺激素是你整体新陈代谢的“总开关”。