甜食会使人分泌多巴胺，从而心情变好，果然不是假的。一盘心太软下肚，她感觉整个人都轻松了起来，愉悦地开始做起下一道菜。

红糖糍粑的做法和心太软其实差不了太多，都要先将糯米粉制作成粉团，只不过一个之后是蒸，另一个是炸。

她将静置好的粉团整形切成长条，油锅烧至五成热，就可以下锅了。

炸糍粑条火不能太大，否则糍粑条很容易炸成空心的。

炸至外皮金黄，就可以出锅。

另起一锅，倒入红糖和少量的水熬成糖浆，淋在上面即可。

糍粑条外皮酥脆，内里软糯，配上甜蜜又浓稠的红糖浆，是融合了炸物和甜食的二重快乐！

最后就是拔丝苹果。

三元府贸易发达，水果在这里并不是什么稀奇货，价格也不高，一斤苹果30文，完全在她的接受范围内。

苹果清洗干净，去皮切成小块，再在面粉中加入少量水，调成糊状，准备工作就完成了。

锅中倒入大量油，烧至六成热时放入裹了面糊的苹果块，炸至金黄色便可捞出。

锅中留少量底油，倒入白糖，小火慢慢熬至融化。

其实这一步不用油熬糖，用水也可以，但用油熬出来的糖会多一层焦糖味，所以白晚落还是选择了用油。

最后将炸好的苹果块倒入快速翻炒几下，一道美味的拔丝苹果就新鲜出炉了！