干果四道、糕点四道、前菜五道、汤品一道、主食两道、荤素各四道。

这是杜府宴席的标准。

其中除了干果以外，都需要由白晚落来准备。

拿过一张纸，她开始边想边写。

首先是前菜部分，香辣豆皮这道菜一下子就出现在她的脑海中。

虽然这菜简单，但“香辣”一味本就极为诱人，辣椒又还未推广至此，尝过这种味道的人不多，想必依旧能成为一道让人满意的菜品。

再一个就是三色千张卷，不仅符合杜老爷对豆制品的喜好，这菜外观也好看，符合宴席的标准。

前菜是最好准备的，两道豆制品之后，她又从前世满汉全席中的前菜中挑选了三样。

芝麻鱼、蜜汁番茄、腰果芹心。

这三道菜的食材这里都有，做起来也不复杂，这样五道前菜就凑齐了。

接下来是汤品一道。

白晚落本来想的是虾仁白菜豆腐汤，这汤清爽好喝，又有杜老爷喜欢的豆制品。

但仔细想了想，杜府毕竟也算大户人家，这样的汤品会不会显得太小气了？

佛跳墙又不能做，毕竟这现在是她酒楼内“水晶会员”才有的福利。

思来想去，终于又被她想出一道配得上这宴席的汤品。

那就是鲃肺汤。

鲃肺汤，也叫斑肝汤，是用斑鱼的鱼肉、鱼皮和鱼肝制作而成。