这种所谓的斑鱼，体长一般在10厘米左右，身型呈圆筒形，短而又胖，口小、腹大，背部有黑斑，肚皮雪白，皮上有小刺，被人捕捉到的时候，会把身体鼓成一个圆球。

没错，这其实就是河豚的幼鱼。

幼年期的河豚还没有聚集毒素，当时的人们便把它当成了另一种鱼，并称呼它为“斑鱼”。

鱼是没有肺的，但是斑鱼肝大，且形似肺脏，所以有人就误把肝当作肺，叫出了“斑肺汤”这一名字。

河豚肉嫩味鲜众所周知，最后做出来的成品味美汤鲜，因为要加入其它配菜，呈现出的色相也极美，是道不折不扣的，色香味俱全的汤品。

但问题是，这里有斑鱼吗？总之她肯定是没有在集市上看到过。

只能先将这道菜作为待定，待问过了更了解三元府的杜家二姐妹再作决定。

再往后是素菜四道。

回忆了一下市场上现在常见的蔬菜，她决定了白菜卷、素萝卜丸、鱼香茄子这三道。

另外还有一道，依旧是杜老爷喜好的箱子豆腐。

箱子豆腐是一道素菜荤做，虽然有用到猪肉，但依旧被算作素菜。

主食材是嫩豆腐，而另外两道豆制品菜肴的主食材是千张和豆皮，虽然都是豆制品，但并不重复。

豆制品菜有三道应该足够了，再多的话，宴席菜单的平衡性就会被打破。

肉菜向来是重头戏，因为选择太多，反而一时之间无法决定。

想来想去，她还是打算从前世满汉全席的菜品中挑选一些，不用太复杂，毕竟这也不是什么宫廷大宴。

这样很快她就有了决断。

珍珠鱼丸、鸡丝豆苗、滑熘鸭脯。