趁着腌制的时间，来处理土豆。

土豆同样切成食指粗细的长条，过水洗去多余淀粉后，将水分控干。

土豆很是吸油，所以锅中要略微多倒一些油，加热后放入土豆条煎至四面金黄。

此时牛肉也腌制得差不多了，锅中留少许底油，放入牛肉条，将四面都煎至变色。

牛肉的香气逐渐在厨房中蔓延开来，白晚落吸了吸香气，决定这也是她今日的晚餐了。

牛肉不用煎太久，老了口感就会变差，将土豆条倒入锅中，加入盐调味，即可出锅。

白晚落用筷子一根一根夹出放至盘子上摆盘，这样不仅去掉了锅中多余的油量，也使成品更加好看。

这样做出来的牛肉嫩滑多汁，土豆外焦里糯，她相信没有人会不喜欢的！

接下去是一道简单又好吃的菜——蒜蓉蒸茄子。

这菜必定是要放辣椒的，虽然沈伟说他的夫人更喜清淡的菜品，但就白晚落观察下来，他们对辣菜的接受程度也很好，所以有一道辣菜，她相信是锦上添花的，更何况这道菜的口味也不会十分辣。

茄子洗净切成两半，划上几刀，方便之后入味，上锅蒸制即可。

蒸茄子的时间调一个酱汁。

大蒜、干辣椒切碎放入碗中，淋上热油。

随着一声熟悉的“刺啦——”声，香气立马充盈在空气中。

再在碗中加入生抽、盐、糖搅拌均匀。