思来想去，她打算用银耳羹代替。

她将银耳熬成银耳汤，晾凉后放在碗中垫底。

银耳汤需要熬得浓稠一些，不然就变成单纯的水果银耳羹了。

随后将梨、苹果切小块，各自放在一边。

山楂和红糖各自加水熬成较为浓稠的状态，淋在碗中，最后撒上葡萄干，再在中间点缀上两颗切开的葡萄，银耳冰粉就完成了！

糖苹果制作起来更是简单。

糖浆熬到冒泡，将整个苹果清洗干净，当中插上竹签后，在糖浆中均匀地滚一圈，放在油纸上晾凉即可。

随后是小酥肉。

白晚落选用了猪里脊，将里脊切成小块，用黄酒、酱油和胡椒粉进行腌制。

腌制的过程中，制作一个一会儿需要用到的简单面糊。

将鸡蛋和面粉搅拌均匀，直到粘稠无结块即可。

锅中倒入适量油，待油温六成热时，将裹好面糊的里脊放入略微炸一遍就捞出。

随后加入些许柴火，等油温升至十成热，再次进行复炸，又酥又脆的小酥肉便也完成了。

最后是双皮奶。

想做出与真正有两层皮的双皮奶并不容易。