“顾先生，你放油之前，是不是没把锅里的水擦干净？”杜笙笙问。

“啊？”顾言白露出茫然的表情：“锅不是洗干净就行了吗？还要擦吗？”

杜笙笙：“……”

她好像知道，锅为什么会着火了。

“顾先生，炒菜前，必须要把锅里的水擦干净。”杜笙笙解释说：“如果锅里有水的话，油就会飞溅出来，而油是易燃品，飞溅出来的油如果很多的话，锅就着火了。”

“而且飞溅出来的油特别的汤，很容易烫伤手的，所以炒菜前，一定要把炒锅里的水擦干净，不然这是很危险的。”

顾言白恍然大悟：“原来如此。”