怪不得，他刚把油倒进锅里，没一会儿，锅就炸了。

原来是因为，锅里有水。

其实，顾言白刚拿出炒锅的时候，炒锅里是没有水的，杜笙笙洗完炒锅后，特意用纸巾，把炒锅里的水全擦干了，但顾言白有洁癖，他拿出炒锅后，觉得这炒锅不太干净，于是他又特意用水冲了冲炒锅。

冲完后，他没擦，直接上灶台，开始展示厨艺。

结果可想而知。

“太过分了！”顾言白生气的说：“书上完全没有提，炒菜前要先把锅里的水擦干净。”

这么重要的事，出书的人，应该用放大的红字，把它标在书最醒目，最容易被人看到的位置上才对。

杜笙笙忍笑忍得很辛苦：“顾先生，菜谱呢，一般是给会做饭的人看的，所以很多大家都知道的步骤，它会直接省略，比如油要热几分钟？盐要放多少……这些，书上都不会写的。”