“我们的酒楼不仅仅要有一种菜式，还要有各种各样的菜式，让客人可以任意挑选。”其实这可是一个购物心理，假如有一家店，里面什么都有，还有一家店，里面只卖一种东西，即使卖一种东西的那家店东西更好一点，但是更多的人还是会需要那家什么都有的店。

所以许怀宁就要做一家什么都有的酒楼，要做就做最好的。

而想要酒楼一炮而红，肯定是一道让大家都记住的硬菜。

“尹霜，你安排一个人去买几只鸭子回来，我有大用处。”说起京城，她脑海里第一个想到的就是北京烤鸭，而恰好她又看过制作方法。

令人惊奇的是，这里并没有北京烤鸭这道菜，这就给了许怀宁很大的发展空间。

“是，我这就去安排。”

“还有，你之前找了多少个厨师？”

“找了一个会做湘菜的，鲁菜，蜀菜，淮扬菜。”蜀菜就是川菜，现在四川还被成为蜀地。还有粤菜，现在可能还没有人知道。

“再去找四个厨师，只要手艺好就行，我亲自教他们做菜。”

“好的，夫人。”

等到尹霜把那几个厨师叫过来，许怀宁找了其中一个做鸡鸭鹅比较厉害的人，教他做北京烤鸭。

反反复复的尝试，反反复复的失败，因为都没有达到许怀宁的要求。

那个被叫过来学习的厨师此时更是满头大汗，许怀宁深怕他越紧张就越做不好，连忙安慰他：“你不用紧张，我也是只吃过几次而已，所以做不出来很正常。如果我说几句你就会做了，那那么多厨师为何要苦练呢。”