第306章 芋饺
燃灯儿2026-06-07Ctrl+D 收藏本站
刚蒸熟的芋头滚烫,好在苍皮糙肉也厚,根本不怕烫。
再加上收缩自如的狼爪,剥起芋头皮来简直小菜一碟。
剥完皮后,用菜刀压扁,然后放一边等凉一点用手捏成泥。
捏成泥后就可以加入红薯淀粉开始和面了。
芋泥和红薯淀粉差不多是1:1的比例,芋泥本身就含有水分,所以和面的时候加水是一点点加的。
为了面皮更劲道,加的水是烫的。
虽然苍调馅儿不如白梵,但是揉面却比白梵强很多,也许是因为力气大的缘故。
白梵要揉半小时的面,苍最多十分钟就能揉好。
而且表面揉得比白梵揉得光滑。
白梵调好了满满两盆肉馅,苍这边的面也揉好,揪成了剂子。
这时候,就又轮到两个小家伙上场了。
白梵先按照约定,把第一个擀好的饺子皮给了白玉衡。
白玉衡高兴极了,选了猪肉韭菜馅儿包进去。
苍天枢很快也得到了一个剂子,苍手把手教他如何去擀。
擀皮要同时灵活运用两只手,一只手要转面皮,一只手要用擀面杖。
这对于小家伙来说太难了,苍天枢试着擀了两下,看着手里不成型的面皮,微笑着拿给苍看:“父亲!”
苍终于明白了自己做好一顿不怎么样的饭后,求白梵表扬的心情。
“乖!哥哥好厉害。”
苍学着白梵的语气夸奖,小天枢听了高兴极了,然后拿着那张面皮去包馅儿。
苍抬起头,看见白梵温柔地注视着他,用嘴型夸他:干的漂亮。
之后两人一个负责擀皮,一个负责包,很快就包好了两大盘饺子。
而两个小家伙,只要等他们手上的饺子“包”完,白梵和苍就会立即给他们一个面团子,让他们自己擀皮自己包。
至于包的好不好看,馅儿有没有漏,这些都不重要。
重要的是两个小朋友开心,两个大人不用操心他们,省事!