落霞读书

第312章 鸡枞熟油辣椒&豌豆凉粉

燃灯儿2026-06-05Ctrl+D 收藏本站

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这工具是在发现油菜花的时候吗,就让冶炼坊去做了,现在终于派上了用场。

最后就是用木榨机用撞锤式物理压榨的方法把油从油饼里压出来。

将油饼叠放至木榨机的榨槽,插入木楔。

通过撞击或旋转螺杆施加压力,油脂就会从饼缝中渗出,需要不停撞击木楔,直至没有油滴渗出。

油饼

木榨机

压出的毛油有杂质,需要放入陶缸静置,自然沉淀 7-15天。

沉淀好之后,上层清油用纱布过滤,底部油渣还可以二次压榨。

生榨的工序就简单了,没有炒制和蒸的环节。

十天后,白梵终于得到了第一瓶熟榨好的菜籽油。

灿可是因为要等这一批菜籽油,推迟了回云荒的时间。

当然还有个原因是因为白梵和苍要跟他一起去。

白梵先是用菜籽油炸了一瓶鸡枞熟油辣椒,邀请了骨干们来家里吃饭。

鸡枞熟油辣椒制作特别简单,就是把鸡枞用菜籽油榨干,然后加入辣椒面,花椒面和盐就行。

他做了一大罐,展示这个辣椒的美味时,也十分简单粗暴,就是蘸着煮好的土豆吃。

猪油炸的熟油辣椒星他们也是吃过的,完全没有办法和这个菜籽油炸的相比。

这个吃完一点都不会糊嗓子,而且一点不抢鸡枞的味道吗,还放大了鸡枞的香味。